Juan Jesús Cano, gerente de Entrepans Conesa
Juan Jesús Cano, natal de Badalona, llegó a Conesa Entrepans con 19 años, sin saber que aquel trabajo marcaría su vida.
Tres décadas después, se ha convertido en copropietario de uno de los locales más emblemáticos del Gòtic.
Junto a Cristian, su compañero de toda la vida, ha pasado de empleado de barra a además, ser el guardián de un legado que resiste el paso del tiempo.
Conesa no es solo un bar de bocadillos. Es parte del paisaje sentimental de Barcelona, un refugio donde todavía se cocina con identidad y se atiende con oficio.
En una ciudad donde lo local se disuelve entre franquicias, su historia demuestra que aún es posible mantener viva la autenticidad.
Juan Jesús conoce cada rincón del negocio. Ha aprendido el oficio a fuego lento, respetando la esencia y adaptándose sin perder el rumbo.
Su continuidad al frente del local no es solo una decisión empresarial: es un acto de fidelidad a un lugar que forma parte de su vida.
