Restaurante El Italiano
El restaurante a 40 minutos de Barcelona que sobrevivió a ‘Pesadilla en la Cocina’: “Está bueno y con precios decentes”
Tras su paso por el programa de Chicote, el establecimiento ha logrado reinventarse y ganarse el apoyo de la clientela
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A solo 40 minutos de Barcelona, a los pies de la emblemática montaña de Montserrat, en Olesa de Montserrat se encuentra "El Italiano", un restaurante que logró lo que pocos han conseguido: sobrevivir —y prosperar— tras su paso por el programa Pesadilla en la cocina.
Lejos de convertirse en una víctima más del implacable veredicto televisivo de Alberto Chicote, el local ha sabido reinventarse sin renunciar a su esencia hasta ganarse de nuevo el apoyo de los comensales.
Qué ocurrió en 'Pesadilla en la cocina'
Durante la grabación del programa en 2024, el restaurante se encontraba al borde del colapso. La gestión estaba a cargo de Manuel y Alessio, una expareja cuya relación personal y profesional se encontraba visiblemente deteriorada.
Manuel dedicaba más atención a sus números musicales en directo que a la administración del negocio, mientras que Alessio se encerraba en la cocina, evitando la toma de decisiones cruciales.
Chicote señala todos los fallos
El caos reinaba tanto en la sala como entre fogones, con deudas acumuladas, personal desmotivado y una clientela cada vez más escasa.
La intervención de Chicote fue intensa. El chef abordó los problemas estructurales del negocio: una gestión sin rumbo, tensiones personales y un ambiente tóxico que contaminaba cada rincón del local.
Renovación integral
La transformación fue profunda. El equipo del programa renovó completamente la estética del local, apostando por un estilo cabaret con predominio de rojos, azules y detalles en terciopelo.
Restaurante El Italiano
La reforma incluyó la sustitución del mobiliario, cristalería y cubertería, así como la instalación de un nuevo rótulo en la fachada.
Gastronomía italiana
La carta de El Italiano es una oda a la cocina tradicional italiana con toques personales. Su propuesta se apoya en elaboraciones caseras, ingredientes importados y presentaciones cuidadas.
Las pizzas, cocinadas con masa artesanal de estilo romano, son el alma del menú: desde la clásica Margherita hasta creaciones más elaboradas como la Tartufata, con crema de setas y trufa, o la Sapori di Mare di Sardegna, que combina mariscos frescos sobre una base de tomate natural.
También destacan sus pastas al horno, como la lasaña o los ñoquis gratinados, y entrantes como la focaccia barese o la burrata con pesto casero.
Una pizza en Restaurante El Italiano
Música en directo
Ubicado en Carrer de l'Arquebisbe Ramon Torrella, 16, "El Italiano" es fácilmente accesible y cuenta con aparcamientos gratuitos en la calle.
El ambiente es informal y acogedor, perfecto para cenas en familia o con amigos. Además, el restaurante ofrece música en directo y espectáculos.
Opiniones de los comensales
La transformación del restaurante ha sido bien recibida por los clientes, quienes puntúan con 4,2 sobre 5 al local.
"Me ha sorprendido gratamente este lugar, lo tenía en la lista negra, pero las segundas oportunidades en este caso han sido todo un éxito", celebra una usuaria en Google.
"Tranquilo, perfecto para comer en familia o pareja, cantidades generosas y de sabor delicioso, lo recomiendo y por descontado que volveremos", promete otro usuario.
